Akvarellimaalaus jatkuu joulutauon jälkeen ensi viikolla. Päätin myös ilmottautua kolmelle eri ruokakursille. En sitten tiedä miten pärjään niiden suhteen. Lisäksi aloitin joulukuussa Marttojen ykkösavaimen suorittamisen. HOPS on vasta alkumetreillä. Lisäksi olen yrittänyt lukea raamattua ja opiskella juutalaisuudesta ja kristinuskon juurista. Tokihan opettelen kokoajan terveellistä elämää ja ruokavaliota sekä pärjäämään tämän lihastaudin kanssa.

Meinasin ensin etsiä tänne hienoja päiväkohtaisia ruokalistoja. Rahat on kuitenkin tiukoilla vuodenvaihteen vuoksi joten päätin tutkia ruokakaapin ja pakastimen sisällön. No joo, lopputulos oli että ruokaa on jemmassa ja paljon. Eli jos reseptejä tulee niin ne on todennäköisesti jotain tyyppiä pakastimen tyhjennys. Tokihan mun ruoat on terveellisiä melkein aina ja pakastinkin on täynnä pääasiassa vihanneksia.

Reseptien etsinnässä myös vanhat paperilla olevat reseptit saivat kyytiä. Mielenkiintoiset päätyivät kopiokoneen tai tietokoneen kautta kansioon. Myös kaikki mainosten  ja kurssien ohjelaput päätyivät kansioon. Kansiossa paperit ovat kyllä vielä ihan epäjärjestyksessä, mutta ainakin ne reseptit on siellä. Ei siihen kansioon laittamiseen mennytkään kun päivä. 

Kyllähän pakastin sisälti muutakin kuin vihanneksia. Viuhti on liha-raksu ruokinnalla joten osa pakastimesta on varattu koiran raakalihoille. Mietin Viuhdinkin kohdalla raakaruokinnan aloittamista, mutta se siirtyy siihen asti kunnes kaikki kuivaruoka on syötetty. Tosin ainahan mulla on mahdollista muuttaa mieltäni. Kuvia tulee kunhan saan kännykän kuvat siihen järjestykseen että niistä saa jotain tolkkuakin. Se puoli on ollut pitkään käsittelemättä.

Olen kuitenkin nauttinut kivasta asunnosta ja sen sijainnista. Kauppa on ihanan lähellä joten ruokaostokset on helppo hoitaa silloin kun sattuu jotain tarvitsemaan. Lisäksi on ihana kävelyttää koiraa rantateitä. Torillakin on tullut käytyä ihan kiitettävästi. Tykkään näin loppukesästä ostella tuoreita marjoja. Siitäkin huolimatta että hinnat tuppaa välillä olemaan vähän suolaisia. Tosin terveellinen ruoka maksaa aina hiukan enemmän ja vaatii muutenkin enemmän viitseliäisyyttä. No, välillä on hyvä herkutellakin. Itse rakastan näin kesäaikaan jäätelöä. Muutaman kerran on tullut käytyä myös Lipalla syömässä pehmistä. Syntymäpäiviäkin tuli juhlittua. Läheisille kiitos juhlajärjestelyistä ja mukavista juhlista. Pyhän Olavin päivääkin tuli juhlittua. Tosin olen varmaan huono juhlimaan koska olin kotona jo ennen iltakymmentä. Kävin sitten vielä yläkerran yhteisellä parvekkeella katsomassa puolenyön ilotulituksen. Ilotulitus oli hieno. Mun vaan piti ponnistella ihan kunnolla etten olisi nukahtanut ennen ilotulitusta. Mä oon varmaan huono mitä juhlimiseen tulee.

Rupesin tässä miettimään blogin kohtaloa. Itselleni tuli sellainen ajatus että, kun noita keittokirjoja nyt on, niin ottaisin yhden kirjan ja valkkaisin joka viikko jostain kirjasta muutaman ohjeen. Eli joka viikon teema olisi joku tietty keittokirja. Siitä sitten kiva ohje tai useampi. Riippuen siitä kuinka viitseliäs milloinkin olen. Tarkoitus olisi julkaista juttu aina torstaisin. Pyrin tietenkin katsomaan mahdollisimman terveellisiä ja helppoja ohjeita joita jokainen voi sitten arkena soveltaa helposti. Jos ohjeista  innostuu enemmänkin niin mikään ei estä ostamasta kyseistä kirjaa kirjakaupasta. Laitan toki tarvittavat tiedot esille. Mitään ohjetta en tänne laita ellen ole sitä itse kokeillut. Tarkoitus olisi laittaa valmiista keitokseta myös kuva mukaan mutta sitä en lupaa varmaksi.

Olen lisäksi huomannut kirjaston läheisen sijainnin ja käyttänyt sitäkin aina välillä hyväkseni. Olen lukenut tässä muutaman kuukauden aikana vajaat toistakymmentä kirjaa. Tykkään kirjastosta siitä että vaikka luenkin usein kirjoja niin kirjoihin käytetty raha pysyy suhteellisen kohtuullisena. Kaiken lisäksi sieltä löytyy paljon sellaista mitä ei muuten itse tulisi edes luettua. Mutta nyt bloggaaja etsii mieleisen keittokirjan ja kertoo ensi viikolla asiasta lisää.

Tässä muuttovaiheessa Lukutoukka ei jaa reseptejä, vaan yrittää hankkiutua eroon suurehkosta kertyneestä kirjamäärästä. Eli reseptien sijaan saatte listan, mistä Lukutoukka haluaisi hankkiutua eroon ja mitä hommata. Muuton ajan päivittelen tätä listaa säännöllisen epäsäännöllisesti. Kuvien mukana saattaa tulla välähdyksiä uudesta asunnosta, uteliaille tiedoksi. Kirjat ja jutut on myynnissä Savonlinnassa, enkä mielelläni postittele kirjoja eteenpäin.

Myydään:

Keittiönpöytä. mitat: Pituus 110 cm, levitettynä 170 cm. Korkeus 74,5 cm, leveys 70 cm. Tuolit eivät tule mukaan. Tarjoa. 

Myydään kirjoja:  kaikki hinnat on neuvoteltavissa eli jos joku haluamasi on liian kallis niin tarjoa mielestäsi parempi hinta.

David Eddings,

Belgarionin taru, koko sarja, sis. 5 kirjaa, pokkareina. Kunto, kertaalleen luettu. Hinta, 7 euroa, neuvoteltavissa.

Mallorean taru, koko sarja, sis. 5 kirjaa, pokkareina. Kunto, kertaalleen luettu. Hinta, 7 euroa, neuvoteltavissa.

Eleniumin taru, koko sarja, sis. 3 kirjaa, pokkareina. Kunto, kertaalleen luettu. Hinta, 5 euroa, neuvoteltavissa.

Tamulin taru, koko sarja, sis 3 kirjaa, pokkareina. Kunto, kertaalleen luettu. Hinta, 5 euroa, neuvoteltavissa.

Nora Roberts,

sarja käsittää seuraavat kirjat: Häpeästä syntynyt, Jäästä syntynyt ja Tulesta syntynyt. Pokkareita, luettu kerran 3€

Puutarhatrilogia: Sininen daalia, Musta ruusu ja Punainen lilja, pokkareita luettu kerran 3€

Robin Cook, Tappava tartunta, pokkari kertaalleen luettu, 2€

Tom Clancy's Powerplays, Bio-strike, pokkari 1€

Nicci French, Ihon alla, kovakantinen luettu kerran 10€

Anne Holt, Julkkismurhat, kovakantinen luettu kerran 10€

Anne Holt, Vereen kirjoitettu, pokkari 1€

Tuija Lehtinen, Mallitoimisto Pandora, pokkari 1€

Tess Gerritsen, Katoaminen, pokkari 1€

Liza Marklund, Turvapaikka ja Uhatut, toinen pokkari, toinen kovakantinen yhteensä 5€

Anthony Horowitz, Alex Rider & Kovisten koulu, pokkari 1€

Michelle Paver, Henkivaeltaja ja Suden veli, kovakantiset kertaalleen luetut yhteensä 10€

David Bodanis, E=mc2, pokkari 1€

Sharon Sala, Kun enkelit itkevät, pokkari 1€

Diane Guest, Kauhujen talo, pokkari 1€

Sebastian Junger, Meren raivo, pokkari 1€

Richard Preston, Tappajavirus, pokkari 1€

Stephen King, Hohto, kovakantinen 1€

Tänään tein ihan persikkarahkaa. Purkkipersikat vaan paloiksi, kerma vaahdoksi ja rahkaa joukkoon. Kaikki sekaisin ja sokeria sen verran kuin haluaa. 

Itsenäistymisjuttu on vielä hiukan jäissä. Vielä on niin monta juttua selvitettävänä ja osa jutuista sellaisia joihin ei voi mitenkään vaikuttaa. Nyt niitä kokemuksia kiitos siitä itsenäistymisestä ja omaan kotiin muuttamisesta. Eniten kyllä kiinnostaa että miten on pärjännyt itsenäisesti. Liikuntaesteisen tuloilla kun ei paljon juhlita.

Nyt olen alkanut miettimään omaan kotiin muuttoa ihan tosissaan. Kävin tänään jättämässä asuntohakemuksen yhteen paikkaan. Tarkoitus olisi laittaa vielä hakemus toiseenkin paikkaan. Muutama juttu uuteen kotiin on tullut jo hommattua eli kunnon veitsisetti teroittimineen. Uusi blenderi tuli hankittua eilen. Se on OBH Nordican joku Pro-malli. Eilisen testiajon tuntuma on että se on ainakin reilusti hiljaisempi kuin edellinen ja tehokkaampikin. Huonekalujen suhteen ei ole ongelmaa, niitä tuntuu lähipiiristä löytyvän reiluhkosti varastosta.

Tällä hetkellä mua mietityttää uuteen kotiin muuttamisessa eniten se miten koira hoituu jatkossa. Eli miten sen saa lähinnä huonolla kelillä ulkoilutettua. Sijaisjärjestelyt on jo mietitty.

Nyt alkoi taas ruoanlaitto kiinnostamaan elämässä enemmän. Kävin tänään ostamassa raakasuklaa valmistuspaketin. Tutkimme se tässä jossain vaiheessa ja kerromme suklaan valmistuksen helppouden/vaikeuden. Eilen tein ruoaksi paistettua makkaraa ja couscousia. Resepti löytyy pirkan sivuilta ja linkki niihin löytyy lopusta. Liityin myös kevään aikana marttoihin ja viime viikolla oli kasvisruokakurssi Marttojen tapaan. Tykkäsin. Ruokalista oli hyvin suunniteltu ja helppo valmistaa eikä aikaakaan turhaan kulunut. Viime viikolla kävin myös italian ruokakurssilla Linnalassa. Siellä ihastuin etenkin parsarisottoon. Sitä pitää tehdä joku päivä kotonakin ja laittaa kuva tännekin.

Tupperin kutsutkin tuli kuukausi sitten pidettyä. Ja siihen sain leipoa yhden täytekakun, muffinit ja kasviskierteet. Täytekakku ei mennyt ihan putkeen, mutta kinuskikissan resepteiillä ja lähipiirin avustuksella siitä tuli oikein hieno ja hyvä. Lisäksi leivoin vielä kinuskikissan ohjeella veljen pojan synttäreille lohikeikauskakun. Se oli oikein hyvää maultaan mutta ei ollut kunnolla hyytynyt. Liekkö siinä syynä vegegeelin käyttö tai muu vastaava. Liivatetta minä en käytä.

Ja sitten ne ohjeet:

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/22775-couscous-makkarapannu

Tupperikutsujen herkut

http://www.kinuskikissa.fi/vinkkeja?hakusivu=1

http://www.kinuskikissa.fi/blueberry-curd-mustikkatahna?hakusivu=1

http://www.kinuskikissa.fi/mansikka?hakusivu=1

edellä oli täytekakun linkit. Sen verran sovellettiin että mansikan tilalla oli täytteessä pakasteesta löytyneet marjat, eli mansikkaa, vadelmaa ja mustikkaa.

Yrttiset kasviskierteet

Rahkavoitaikina

250 g maitorahkaa

250 g voita

4½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte

1 iso sipuli

½ vihreää paprikaa

2 porkkanaa

50 g creme fraichea

200 g yrttituorejuustoa

1 rkl vehnäjauhoja

½ dl basilikaa

½ dl timjamia

½ tl viherpippuria jauhettuna

½ tl mustapippuria

kananmunaa voiteluun

Sekoita rahka ja pehmeä voi keskenään. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin puolen tunnin ajan.

Pilko sipuli ja paprika pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat ja sekoita joukkoon creme fraiche ja tuorejuusto. Mausta seos silputulla basilikalla ja timjamilla, lisää vielä viher- ja mustapippuri joukkoon.

Kauli taikina ½ cm:n paksuiseksi levyksi, levitä täyte päälle. Kääri levy rullalle ja leikkaa siitä noin 2 cm:n paksuisia viipaleita. Voitele palat kananmunalla ja paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Lähde: Ulla Svensk, Suloiset suolaiset-kirja s. 108

Pätkismuffinit

3,5 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl maitoa

2 munaa

100 g sulatettua margariinia

1 pss pätkispaloja

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää maito, munat ja rasva jauhoseokseen ja sekoita hyvin. Pilko pätkikset hieman pienempiin paloihin ja lisää ne taikinaan. Nostele taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 min, uunin keskitasolla.

Lähde: ohje on saatu tutulta.

Ja viimeinen

http://www.kinuskikissa.fi/lohikeikauskakku?hakusivu=1

Koiran kanssa kokeiltiin agilityä, harmi vain kun kurssi loppui niin lyhyeen. Ronjan kanssa ollaan alettu siirtymään kuivaruoasta raakaan. Näyttää jo lupaavalta vaikka ruokintamuutosta ei olla vielä vietykään loppuun. Ainakin töhnivät korvat näyttää parantuneen, saattaa kyllä johtua muustakin. Siitepölykausi alkoi maaliskuun myötä ja koiralla allergialääkkeet. Se syö ihan ihmisten Heinixiä, vaan hiukan isompina määrinä. Agilityn loppumisen jälkeen suunnittelin kokeilla sen kanssa arkitottelevaisuutta. Yksi syy on se, että Ronja agilitytreeneissä ei hirveästi kuunnellut ja kontakti oli sitä sun tätä. Eli niitä harjoitellaan. Palkkaamiseen löydettiin kiva deostikin näköinen kananmakuinen systeemi. Ronjalla meni hetki aikaa tajuta, että sitä pitää lipaista, eikä haukata. http://www.petenkoiratarvike.com/tuotteet/koulutus/koulutuksen-apuvälineet/4150/

Itselle on tullut elämään parikin uutta juttua. Ensinnäkin nosturin käytön lisääminen, jossa olen edelleenkin jäljessä tavoitteestani. Ja lisäksi päällä ohjattava hiiri. Se hiiri on ollut minulle ainakin melkoisen mullistava juttu. Pikkuhiljaa alkaa sujumaan tarkemmatkin jutut. Kirjoittaminen ei ole sen kanssa vielä kaikkein vahvimpia puolia, mutta muuten on tullut hiukan itsenäisyyttä netin selailuun ja viestintään. Kaikkea ei tarvitse sanella avustajalle vaan jotkut jutut voi kirjoittaa ihan itse tai vaan olla tietokoneella itse. Hidasta se hiiren käyttö vielä on mutta ehkä se nopeutuu joskus.

Ulkoilma on suosinut ja olen päässyt muutamaan kertaan testaamaan sähköpyörätuolia muuhunkin kuin agilityyn. Pidemmät matkat on vielä vähän rankkoja ja väsyttäviä mutta eiköhän se siitä kun tulee kesä ja käytettyä tuolia enemmän. Eli mun elämässä pääteemana on tällä hetkellä itsenäistyminen, vielä on paljon asioita harjoiteltavana. Itsenäinen voi olla vaikka asuukin samassa talossa vanhempien kanssa, ja avustajat auttaa paljon.

Joten tässä tulee sekä vinkkejä koiran hoitoon ja ruokintaan, tarkasteltuna nimen omaan tilanteesta kun koira on luurangonlaiha eikä meinaa syödä mitään tai närppii muutaman makupalan ja jättää muuten syömättä. Ensimmäinen asia on mitä koiran omistajan kannattaa tehdä on käydä koko koira tarkasti läpi. Suun- ja hampaidenkunto on oleellinen asia. Ikenien tulee olla kunnossa, pelkkä ientulehdus voi viedä ruokahalun. Myös nielurisat kannattaa tutkituttaa. Kaikki jonkin asteiseen kipuun viittaava kannattaa huomioida ja hoitaa pois. Myös allergiat kannattaa poissulkea. Kannattaa myös huomioida koiran lihakset, sillä kipeät lihasjumit voivat hankaloittaa koiran syömistä. Koira ok?

Koirilla myös hormonitoiminta voi vaikuttaa ruokahaluun. Uroksilla lähialueen juoksuiset voivat sekoittaa pään niin pahasti että poikaraukalla katoaa ruokahalukin. Nartuilla voi hävitä ruokahalu myös juoksuaikana ja etenkin valeraskausajan loppuaikana. Joillakin nartuilla juoksut myös saattavat parantaa koiran ruokahalua. Leikatut koirat ovat yleensä enemmän ruuan perään kuin ennen.

Seuraavaksi lisätään koiran liikuntaa, paitsi jos se nyt liikkuu paljon. Hyviä keinoja liikuttaa koiraa löytyy kyllä varmasti joko netistä tai muualta. Useampi tunti reipasta liikuntaa parantaa ruokahalua ihan oleellisesti. Kyllä meillekin maistuu ruoka paremmalta kunnon liikunnan jälkeen.

Nämä testattu? No sitten ruokintaan. En paneudu koirien oikea oppiseen ruokintaan tässä jutussa. Jos asia on epäselvä osoitteesta www.katiska.info löytyy ihan varmasti loistavaa tietoa aiheesta.  Jos haluaa syöttää raakaa niin se on ok, samoin kuin kuivaruoka. Useimmat koirat tykkää jauhelihasta ja vielä enemmän pidetään aavistuksen ruskistetusta jauhelihasta. Koira tykkää yleensä voimakkaasta tuoksusta. Joidenkin koirien mielestä lievästi haiskahtava jauheliha on parasta. Itse jättäisin pilaantuneen lihan antamatta mutta useimmat koirat kestää hieman haiskahtavan lihan. Pakastettu ja sulatettu liha alkaa haista jääkaapissa kahdessa päivässä. Suosittelen edelleen sitä tuoreen jauhelihan pannulla ruskistamista tai mikrossa kuumentamista. Mikro sitten haisee tän jälkeen.

Useimmat koirat ovat hulluina seuraaviin ruoka-aineisiin: tonnikala, maksamakkara, maksalaatikko, makaronilaatikko, voi, possunrasva, nakit ja makkarat, lihapulla, naudanmaha (älä missään nimessä kuumenna sisätiloissa tai kämpän hajua voi verrata teurastamoon, anna raakana hieman sulaneena tai kuivattuna), juusto, kissan purkkiruoat, keitetty possun sydän ja kieli, kananmuna paistettuna tai keitettynä, raakakin menee, Yrjölänpuuro jauhelihalla ja muutamiin muihin ruoka-aineisiin jotka löytyy vaan kokeilemalla. Herkkua kannattaa lisätä pieni määrä ruokaan josko se saisi ruokahalun lisääntymään. Jos olet keittänyt perheelle liha- tai jauhelihakeittoa ja mietit mitä teet ylijääneelle liemelle niin lorauta se koiran kuppiin niin nirsompikin saattaa syödä paremmin. Lihalientä voi myös keittää itse kuivaruuan makua parantamaan. Toisille koirille ruokahaluun auttaa pieni loraus omenaviinietikkaa ruokaan.

Kuivaruoassa kannattaa kokeilla eri ruokamerkkejä ja nappulakokoa. Joillekin koirille isompi tai pienempi raekoko kelpaa paremmin. Alipainoiselle koiralle valitaan tietenkin mahdollisimman proteiini ja rasvapitoinen ruoka. Koira tarvitsee energiaa ja proteiinia ihan pelkästään elintoimintoihinsa ja painon saamiseen. Kevyt ja seniori ruoat kannattaa unohtaa. Säkissä pitää olla kuiva-aineesta rasvaa vähintään 17 % ja proteiinia 25 % mielellään kumpaakin enemmän. Tämä ruokinta ei välttämättä ole koiran elinikäinen ruokavalio eli jos joku kertoo energia ruoan haitoista lemmikille unohda ne. Ellei kyse ole lemmikin terveyden kannalta elintärkeästä ruokavaliosta.

Jos olet testannut jo useammat energiaruuatkin, niin suosittelen sinua ottamaan selvää raakaruokinnasta. Etenkin jos koira tuntuu rakastavan raakaa lihaa ja kasviksia, mutta kieltäytyy kuivaruuasta. Kaikille koirille kuivaruoka ei vaan sovi, vaikka se olisikin omistajalle kaikkein helpoin vaihtoehto. Nykyään löytyy jo paljon valmiita raakaruokasekoituksia, joten senkään aloittaminen ei ole kovin vaikeaa.

Perusasiat loppuun eli koiralle ruoka nenän eteen kerran tai kahdesti päivässä. Pidä ruokakuppia tarjolla noin vartti, jos siihen ei ole siihen mennessä koskettu ota kuppi pois ja tarjoile uudelleen seuraavalla ruokinta kerralla. Ruoka ei missään nimessä saa olla tarjolla kokoajan. Pidä suurinpiirtein säännölliset ruoka-ajat, mutta unohda antaa ruoka silloin tällöin. Väliinjäävä ruokintakerta parantaa ruokahalua seuraavalla kerralla.

Myös koiran ympäristö vaikuttaa joidenkin koirien ruokahaluun. Ruokapaikan sijainti, kupin materiaali ja myös omistajan käytös. Ruokapaikan tulisi olla mahdollisimman rauhallinen, mutta kuitenkin sellainen ettei koira pysty puuhaamaan muuta kuin syödä. Toiset koirat tykkää syödä yksinään jossain huoneessa tai häkissä, toisille pieneen tilaan ahdistaminen aiheuttaa paniikin. Ahdistunut eläin ei syö. Jotkut koirat haluavat ihmisen olevan lähellä ruoka-aikaan, toiset haluavat ihmisen muualle. Kannattaa kokeilla myös kupin materiaalin vaikutusta, posliini, muovi ja metallikupit ovat vaan koirille eriasioita. Ja osa haluaa syödä lattialta. Ja isoille koirille koroke voi olla kiva kupin alla.

Tässä oli jotain ideoita kuinka nirppanokan saa syömään. Lisää vinkkejä otetaan vastaan.

Kiitos vinkeistä.

Tänään oli taas akvarellia ja pääsin piirtämään ja maalaamaan ihan toden teolla. Käyn kerran viikossa akvarellikurssilla tiistaisin. Muuten olen kyllä tällä hetkellä aika laiska maalaamaan vaikka monta juttua on mielessä. Nyt sai piirtää yhteen teokseen kasvot ja edellisen kerran teoksen viimeistelyä. 

Viime aikoina olen tutustunut viljaan nimeltä speltti ihan käytännössä. Ensin testasin makaroneja, nyt tänään testasin leivän leipomista. Kuukausi sitten kerkesin testaamaan spelttipuuroa. Puuro oli ihan herkullinen uunipuuro. Resepti löytyy täältä: http://www.birkkala.com/spelttiresepteja/puurot.htm#puuro ja laitan sen tämän kirjoituksen loppuun. Puuro oli oikein hyvää, mutta ei oikein jaksa lämmitellä samaa puuroa monta päivää peräkkäin. Satsi on nimittäin aika iso. Leivän leipominen ei menny ihan putkeen. Tein sen birkkalan tilan leipäohjeella. Tosin annos oli puolikas. Ensi kerralla laitan sen leipävuokaan. En pitänyt niin littanasta leivästä. Oli kyllä hyvän makuista ja rapeaa leipää. Ohje on taas lopussa, ja kopioitu osoitteesta: http://www.birkkala.com/spelttiresepteja/leivat.htm#Annelin-leipa

Viime viikolla tein herkullista tonnikalalasagnea, jonka ohjeen nappasin yllätys yllätys Pirkan kännykkäsovelluksesta. Tuunasin ohjetta sen verran, että lisäsin siihen pussillisen kasvissuikaleita ja raastetun kesäkurpitsan ja saattoi sitä juustoakin livahtaa hiukan ohjetta enemmän. Lasagnelevyinä käytin gluteenittomia levyjä. Mulle on hirmu outoa käyttää maustekurkkua ruoan laittoon, mutta tässä se antaa hyvää makua. Hyvää tuli. Tässä linkki ohjeeseen: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/106132-helppo-tonnikalalasagne

Tällä viikolla testasin Pirkan nettisivuilta löytynyttä värikäs pastavuoka ohjetta. Lopputulos oli kyllä ihan herkullinen, mutta mun makuun ohje oli vähän liian iso ja parsakaalia ihan liikaa. Pitää alkaa tarkemmin katsoa ruokaohjeiden annoskokoa tai muuten huomaa, että samaa ruokaa tulee syötyä viikko kun se ei sitä ennen lopu. Ja kannattaa huomata, että kun ohjeessa lukee yksi kaali tai yksi parsakaali niin ei kannata missään nimessä ottaa kaupasta sitä kaikkein isointa kappaletta. Ohje pastavuokaan tässä: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/24070-varikas-pastavuoka

ANNELIN KOLMEN TUNNIN LEIPÄ

3 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita, täysjyvä
1 rkl suolaa
1 l kiehuvan kuumaa vettä
1 paketti hiivaa (50 g )
18 - 20 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä

Kaada kuuma vesi hiutaleiden päälle ja lisää suola. Anna hiutaleiden turvota 1 tunti. Lisää seokseen hiiva ja alusta joukkoon spelttijauhot. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna taikinan kohota 1 tunti. Pistele leipätaikina haarukalla ja laita 200 asteiseen uuniin. Paista leipä keskitasoa alemmalla tasolla 1 h. Kun otat leivän uunista peitä leipä huolellisesti useammalla liinalla, jotta sen kuori pehmenee. Leikkaa leivästä aivan ohuita viipaleita ja voitele voilla, maistuu mainiolta!

Voit jakaa suuren leivän neljään osaan ja pakastaa siitä osan.
 

SPELTTIPUURO

1 l maitoa
2,5 - 3 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
0,5 - 1 tl suolaa

Kuumenna maito kiehuvaksi. Sekoita joukkoon hiutaleet. Hauduta puuroa hiljalleen kannen alla noin 40 min välillä sekoittaen. Mausta puuro suolalla. (Puuron voit hauduttaa myös uunissa 150 asteessa reilu 2 tuntia ilman kantta. Hämmäytä välillä.)

Ilmottauduin ryhmään jossa yritetään viettää herkutonta ja tipatonta tammikuuta. Se herkuttomuus loppui viimeistään toissapäivänä, kun teimme herkkuja seuraavaksi päiväksi ja kokkasimme iltaruoan. Keitimme toffeeta kondensoidusta maidosta banoffee-torttuun, teimme kylmäsavulohi-parsakuppeja ja koskenlaskija- uunikalaa.

Koskelaskija-uunikala löytyi alunperin Pirkan Mitä Tänään Syötäisiin?-jaksosta ja kun se vaikutti ihan kivalta niin mä etsin myöhemmin sen Pirkan kännykkäsovelluksesta ja kokeilin. Tykkään käyttää paljon Koskenlaskijaa joten meillä meni ohjeesta poiketen ruokaan koko paketti. Lisäksi siihen meni se kylmäsavulohi-parsakuppien teosta ylijäänyt ruokakerma. Hyvää oli. Lisäksi itse käytin viherpippurilla maustettua Koskenlaskijaa. En lisännyt pippuria enää kastikkeeseen erikseen.

Banoffee-tortun teko oli helppoa. Se olisi taipunut varmasti ihan normaalin kokoiseen irtopohjavuokaan, me tosin kokeiltiin sitä halkaisijaltaan 20 cm kakkuvuokaan. Pohja oli sen verran napakka että kesti leivinpaperilla nostaa vuoasta. Toimihan tuo leivinpaperilla vuorattu kakkuvuokakin, mutta irtopohjavuoka antaa siistimmän jäljen.

Lohikuppien teko oli aika helppoa. Eniten näpertämistä vaati taikinan jakaminen muffinivuokiin. Muuten ohje on erittäin nopea tehdä. Mietitään jo uusia mahdollisia täytevaihtoehtoja lohikuppien pohjien päälle. Kerron sitten joskus mitä keksittiin. Ohjeet tulee seuraavana:

Tässä on se Koskenlaskija-uunikala.

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/144860-koskenlaskija-uunikala

Torttu ja lohikupit ovat kumpikin Ulla Svenskin kirjojen ohjeita.

http://www.ullanunelma.fi/banoffee-torttu

Toinen löytyy edellisestä linkistä ja toinen ohje tulee seuraavaksi. Ohje on kopioitu Ulla Svenskin kirjasta Suloiset Suolaiset sivulta 97.

Kylmäsavulohi-parsakupit

Pohja:

• 150 g voita
• 3 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 dl parmesaaniraastetta
• 4 rkl kylmää vettä

Täyte:

• 300 g kylmäsavulohta
• 200 g parsakaalia
• 1 sipuli
• 1/2 ruukkua tilliä
• 1/2 tl sitruunapipuria
• 1 kananmuna
• 1dl ruokakermaa

Sekoita keskenään pehmeähkö voi ja vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää parmesaaniraaste ja vesi joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi. Nosta taikinä jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Pilko lohi ja parsakaali pieniksi paloiksi. Parsakaalin voi halutessaan keittää pehmeäksi, mutta se ei ole välttämätöntä. Silppua sipuli ja tilli joukkoon ja mausta täyte sitruunapippurilla.

Kauli taikina levyksi ja ota siitä halkaisijaltaan n. 6-7 cm:n pyöreällä muotilla paloja. Laita palat voideltuun metalliseen muffinipeltiin, niin että palat vuoraavat koko kolon, lisää täyte vuokaan. Sekoita kananmuna ja ruokakerma, kaada seos täytteiden päälle. Paista kuppeja uunin keskitasolla 200 asteessa n. 15-20 minuuttia.

Tässä tulee ensimmäinen resepti, joka on terveellistä ja hyvää. Itse huomasin, että kasviksia kannattaa paistaa kunnolla, että enimmät nesteet haihtuu ja pastan kannattaa olla makaronia tai määrää pitää säätää erilaiseksi. Kasviksiksi käy melkein mikä vaan (paprika, sipuli ja porkkana on korvattavissa), kunhan laittaa kasviksia puolet satsista. Parsakaali, palsternakka, kesäkurpitsa, omenaakin olen työntänyt pieniä määriä ja kaikki muut mieleiset kasvikset käy.

6 annosta

2 1/2 dl makaronia

3 porkkanaa

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

2 paprikaa

1rkl rypsiöljyä

400g jauhelihaa tai 2 dl soijarouhetta

1 1/2 tl suolaa

mustapippuria

1tl kuivattua timjamia

1tl kuivattua basilikaa

3 kananmunaa

6dl maitoa

8 kirsikkatomaattia

juustoraastetta

Kypsennä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Siivilöi vesi kypsistä makarooneista.

Kuori ja raasta porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise paprikat, poista siemenet ja kuutioi malto.

Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista jauheliha siinä. Lisää kasvikset ja kypsennä sillointällöin sekoitellen, kunnes kasvikset ovat kypsiä eikä niistä erotu pannulle nestettä. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.

Voitele uunivuoka. Yhdistä ja sekoita makaroonit ja kasvis-jauhelihaseos vuoassa. Riko kananmunat kulhoon, vatkaa niiden rakenne rikki ja lisää maito. Kaada munamaito vuokaan.

Halkaise kirsikkatomaatit. Ripottele tomaatit vuoan pinnalle ja päälle juustoraastetta. Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 45min.